Quinua con pesto y espinacas

Ingredientes

Quinoa 200 Gramos

Caldo de hueso 400 Mililitros
2 tazas de caldo de verduras o agua

Espinaca 100 Gramos
100 gramos de espinaca baby

Pesto de albahaca 50 Gramos
1/4 tazas de pesto

Jugo de limón 30 Mililitros

Sal Rosada 7 Gramos
1/2 cucharadita o tsp

Queso Parmesano 40 Gramos
4 cucharadas soperas

Preparación

Alistar todos los ingredientes.
Cocinar a fuego lento la quinua en el caldo de verduras o agua, con la olla tapada durante 10-15 minutos, hasta que la quinua esté casi cocida.
Incorporar las espinacas frescas y calentar de 3 a 4 minutos más, hasta que las espinacas se ablanden y la quinua esté bien cocida.
Retirar del fuego. Agragar el pesto, rociar con jugo de limón y sazonar bien con sal y pimienta al gusto.
Decorar con queso parmesano recién rallado.

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Beneficios:

Apoya al control de la diabetes Mejora masa muscular LDL Bajar colesterol o buen colesterol Huesos sanos Ayuda a la digestión Promueve detoxificación Aumentar la inmunidad Reduce Inflamación Huesos sanos Ayuda a la digestión Salud de piel y cabello Reduce Inflamación Huesos sanos Ayuda a la digestión Aumentar la inmunidad Ayuda a la digestión Alcaliniza el cuerpo Aumentar la inmunidad Saciedad

Nutrientres:

Glicina o Glocola Vitamina B1 o Tiamina Vitamina E Calcio Vitamina B3 o Niacina Vitamina B2 o Riboflavina Vitamina C o Ácido ascórbico Vitamina A o Retinol Grasas saludables Proteína Colágeno Glicina o Glocola Fósforo Magnesio Calcio Manganeso Vitamina B1 o Tiamina Potasio Calcio Vitamina B6 o Piridoxina Vitamina C o Ácido ascórbico Vitamina C o Ácido ascórbico Cloruro Sodio Calcio Vitamina B6 o Piridoxina Vitamina A o Retinol

Renata Cortes Bustos

Nutricionista y Health Coach